2020年3月29日，青岛恒星科技学院莱西校区开工庆典仪式奠基庆典活动仪式在莱西市水集街道项目工地隆重举行。莱西市委常委、人武部部长王清秀、莱西市政府副市长丁朝霞、莱西市政协副主席孙焕伟、莱西市政府党组成员、发展和改革局局长吴法先、莱西市教育和体育局局长李中禹、莱西市综合行政执法局局长胡克宇、莱西市行政审批服务局局长封芝宝、莱西市招商委办副主任赵显利、莱西市住建局建设项目综合管理中心主任姜洪波、水集街道党工委书记李春雷、办事处主任刘京成；青岛恒星科技学院董事长、校长陈昌金、青岛恒星科技学院副校长、青岛国开教育科技庆典公司董事长王鲁刚、青岛恒星科技学院学工校长陈杰、副校长法良山等出席奠基庆典活动仪式并奠基庆典活动。