庆典策划知识
放冬塘熬鱼汤！象山西沪港再现古老渔家庆典
冬日寻鲜，西沪有渔。月日，第四届宁波西沪港冬渔宴在象山县墙头镇下沙村举行，吸引了众多游客和当地村民前来参与，共同见证这一古老的渔家庆典。
下沙放冬塘，是国家级海洋渔文化（象山）生态保护区延续了多年历史的非遗民俗活动，有“纳塘”、“相塘”、“放塘”、“抓塘虱”四个过程，搓笆捕鱼、撩塰捕鱼、 掛笙捕鱼、干塘捕鱼是它独特的作业方式。
当天活动展示的是搓笆捕鱼，每年入冬后，下沙村会组织有经验的渔民提前把小船预先泊在冬塘中，然后用稻草做成一捆长长的搓笆。
当天上午点分，冬捕正式开始。渔民们合力抬起搓笆，围堵鱼塘，逐渐缩小包围圈，最终将鱼儿逼入角落，实现捕捞。鲈鱼、柴鱼、鲻鱼等各种野生鱼儿装满了好几筐，渔民们将捕到的鱼儿奋力扔向岸边，引来堤坝上围观群众的欢呼，现场一片欢腾。
其中，捕捞上来重达斤的海鲈鱼成了当天的“鱼王”，被现场一位游客以3万元的价格竞得，竞拍款项被当场捐赠给象山县慈善总会墙头分会。
捕鱼结束后，最令人期待的“宁波冬渔第一锅”闪亮登场。
现场，一口直径3米、重达7吨的铁锅被架设在火堆上。
渔民们将刚刚捕捞上来的鱼儿倒入锅中，熬制鱼汤。
半个多小时后，香气四溢的浓浓鱼汤被分送给现场“千人宴”的宾客们。
尝一口，味美鲜香，回味悠长。
当天的下沙村就像过年一样，来自象山各地的位厨娘在这里比拼厨艺，还有趣味农民运动会，以及竹根雕、鱼骨画、鱼拓等非遗展示。
象山本地的土特产摊位，吸引了多人来到下沙“逛吃逛玩”。
在这些摊位中，还有来自墙头青年社区的6位主理人集体亮相。这群来自象山新的社会阶层人士联谊会墙头分会的年轻人，创立“西沪艺创”工作品牌，计划打造一个乡村青年社区，招引多位乡村追梦人落户墙头，建设“山是海的墙”文化艺术市集。
截至目前，墙头青年社区已与六家团队达成合作。在过去的一个月里，成功组织举办非遗、亲子、研学等不同类型活动场。
据记者了解，青年社区的创建正是近年来墙头镇坚持以文铸魂、以文兴业、以文化人，全力推进“山海古韵”美丽镇村、“古建新生”文化传承、人才集聚艺术赋能三大行动的一个重要体现。
目前，墙头成功创建了美丽城镇省级样板、打造了3个省级未来乡村和2个文化艺术赋能村，A级景区村实现了村村覆盖。
全面保护盘活利用了余处历史古宅，成功落户了青年社区一里小院、三脚六艺术馆、竹根雕非遗馆、村里有个咖啡屋等个新兴业态，通过乡村振兴合伙人、艺术人才招募计划，成功吸引了张丹阳、董柯娣、方忠孟、台胞梅森等8名艺术家入驻墙头共同助力墙头发展。
如今的墙头，在充分挖掘在地文化后，成功孵化了春季醒春茶香会、夏季“山是海的墙”文化市集、秋季古风游园会、冬季冬渔宴“四季文化”活动，全面推动墙头农文旅深度融合。年以来，全镇吸引游客超万人次，其中推出的个非遗研学产品实现月接待余人次，墙头正阔步走在“产业更新，人气更旺”的乡村共富路上。
中国宁波网记者 张晓曦
通讯员 吴黛黛 张婉桑
